El Jengibre se ha vuelto cada vez más conocido y consumido en todo el mundo, especialmente debido a su influencia en el uso de la cocina oriental.
El Jengibre tiene un sabor picante y se puede utilizar tanto en platos salados como dulces y de diferentes formas: fresco, seco, en escabeche o confitado. El Jengibre seco é más aromático y tiene un sabor más suave.
Período de cosecha:
De Julio a Diciembre.